Vegyes virágméz (0,5 kg)

Vegyes virágméznek hívjuk a különböző virágú színes rétekről, gyümölcsfákról gyűjtött, változatos nektárból készült mézet. Vegyes mivoltából adódóan sokféle virágport, cukrot, illóolajat, savat, ásványi anyagokat tartalmaz, amik fokozzák kedvező élettani hatásait.

Gyűjtési helye: A repce mézünk Dél-alföldi méhészetként Csongrád- Csanád Vármegyében, azon belül is Hódmezővásárhely mezőgazdaági területén kerül begyűjtésre egész évben, kora tavasztól késő őszig. Általában a fajtamézek termelése előtti és utáni időszak mézei.

Méz megjelenése: A világos sárgás színtől a sárgásbarna színeken át egészen a sötétbarna színekig terjed. Íze, illata, zamata szintén sokféle, de jellemzően erős, dinamikus ízekben gazdag. Általában könnyen kristályosodik.

Összetétele: A vegyes virágméz értékét annak sokfélesége, változatossága adja. Magas az ásványianyag és flavonoid tartalma. (Minél sötétebb egy méz, annál gazdagabb ásványi anyagokban és flavonoidokban.) Ebben a méz ”fajtában” megtalálható a cukrok sokfélesége mellett a legtöbb mézben előforduló vitamin és nyomelem is.