Olaszrizling 2023

Havas & Tímár Pincészet. Meleg, nagyon aszályos nyár volt, melyet csapadékos szeptember követett, ezért a tervezettnél korábban le kellett szüreteljünk. A kora reggeli szüretet követően a szőlőt kíméletesen feldolgoztuk, rövid áztatás után préseltük. A mustot ülepítettük, majd a színlevet 500 literes használt hordókban erjesztettük, majd finomseprőn érleltük. Öt hónap után kifejtettük a hordókból, készre kezeltük, palackoztuk.